El día contra el desperdicio alimentario pone el foco en prevenir pérdidas con seguridad
FAO y PNUMA celebran este 29 de septiembre su séptima jornada internacional; planificar y leer bien las fechas evita confundir ahorro con riesgo.
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El 29 de septiembre se celebra el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos. La agenda oficial de FAO y PNUMA sitúa la sesión principal de esta edición entre las 12:30 y las 14:00 CEST, en formato híbrido.
Qué se celebra hoy
La convocatoria aborda la prevención de pérdidas y desperdicio, con atención al sector forestal en la edición de 2026. Es una jornada de sensibilización y cooperación, no la publicación de una nueva pauta clínica de nutrición.
Una distinción útil en casa
EFSA diferencia la caducidad, vinculada a seguridad, del consumo preferente, relacionado con calidad. No debe consumirse un producto después de su fecha de caducidad aunque su olor o aspecto parezcan normales.
Aprovechar sin improvisar
Revisar existencias, ajustar compras y seguir las instrucciones de conservación ayuda a decidir qué usar antes. El consumo preferente no autoriza a ignorar un envase deteriorado ni las instrucciones después de abrirlo; cualquier recomendación depende del alimento y su almacenamiento.
Prevenir el desperdicio empieza por comprar con criterio y conservar con seguridad
Interpretación. La información clara sobre fechas permite ahorrar sin convertir el aprovechamiento en una obligación que comprometa la seguridad.
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